导语：“冬吃3根，站稳脚跟”，碰到买20斤，晒干后囤起来，随吃随拿特省事！

一年四季，饮食理解妥贴时节，随季节变化而治疗。冬天到来，除了合乎进补以增强对抗力，多吃根茎类食物亦然必不成少的。有句老话说得好：“冬吃三根，站稳脚跟。”根茎类食材不仅价钱亲民，况兼易于保存，晒干后囤起来更是便捷随吃随拿，省时又适口。接下来就和公共共享三种允洽冬天吃的根茎类好意思食，它们养分丰富、服法万般，不妨多囤些，悉数这个词冬天齐能享用。

第一根：萝卜

俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，尤其是冬天的萝卜，因其清翠多汁、甘甜爽口，被誉为“凡人参”。萝卜具有健脾开胃、润肺生津的作用，不管是白萝卜、青萝卜，还是红心萝卜，冬天齐终点允洽食用。簇新的萝卜清翠可口，不错生吃、蒸包子、包饺子等等，要说萝卜最经典的服法等于晒成萝卜干了，那果然比肉还香。

【晒萝卜干】具体体式：1、将簇新萝卜清洗干净，切成长条或片状，加盐搅动均匀，腌出过剩的水分。2、将腌好的萝卜条均匀摊开，放在透风致密的阳光下曝晒，记起每天翻动，驻扎发霉。3、晒至萝卜干硬挺，水分充分挥发后，装入密封袋保存，放一年齐不会坏。

【辣炒萝卜干】具体体式：1、将晒干的萝卜干用净水浸泡30分钟至1小时，泡软后捞出多清洗几遍，洗掉过剩的盐，这么吃起来就不咸了。2、起锅烧油，油热后倒入贬责好的萝卜干，翻炒2-3分钟，炒至萝卜干微微焦香。3、接着倒适量辣椒油，字据个东谈主口味转机辣度，陆续翻炒1-2分钟，使萝卜干均匀裹上辣椒油，关火盛出。辣椒的香辣与萝卜干的脆韧无缺琢磨，一口下去既有嚼劲又开胃，搭配白粥或米饭，险些是冬日餐桌上的绝佳搭档。

第二根，山药，是一种药食同源的食材，冬季食用尤为合适。山药富含多种养分要素，不仅能健脾益胃、补肺润燥，还能增强体质。簇新的山药可用于煲汤、炒菜，而晒成山药干后，保存本领更长，泡发后不异不错炖汤、煮粥，风姿依旧。

【晒山药干】具体体式：1、将山药表皮刮净，扎眼戴手套幸免黏液刺激皮肤，接着切成均匀的薄片或条状，厚度约3-5毫米。2、锅中加水，加勺盐，倒入山药焯水，捞出控干水分，放在盖帘上阳光下曝晒3-5天，至完全干透。3、晒好的山药干装入干燥的密封容器中，置于凉爽干燥处存放。山药干食用时泡发，即可煮汤或蒸煮。

第三根，芥菜疙瘩，芥菜是冬季不成多得的一谈健康适口，簇新的芥菜作念的“瘪芥菜丝”，不仅能开胃解腻，还具有去湿化痰的功效。芥菜晒干后香气浓郁，常用于炖煮或凉拌，风姿专有。在咱们当地芥菜最简单又经典的服法等于瘪芥菜丝了，作念法共享给公共，一谈来望望吧。

【瘪芥菜丝】具体体式：1、将芥菜清洗干净，控干水分，削掉外表，擦成细丝。2、芥菜丝里加入适量白醋和白糖，戴上食物手套，持拌均匀。3、将拌好的芥菜丝装入无水无油的容器中，拧紧盖子，腌一晚上就不错吃了，本领越长越入味。这么作念的芥菜丝清翠爽口，终点下饭，十足是冬天餐桌上不成亏负的好意思食之一。

冬天的饮食理解柔润与养生，这三种根茎类食材——萝卜、山药和芥菜，不仅价钱实惠，养分价值也终点高。晒干后储存更是省事便捷，不管是炖煮还是凉拌，齐能为冬日的餐桌增添健康与适口。碰到这些食材，不妨多囤一些开云kaiyun官方网站，悉数这个词冬天齐能随吃随拿！这个冬天，让咱们从餐桌上运行，顺从当然的节拍，用最朴实的根茎类食材，为身体积贮缓和与能量吧！今天就共享到这里了，咱们来日见。

根茎类山药芥菜萝卜干萝卜发布于：山东省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间劳动。